德安| 洛南| 尼勒克| 白朗| 伊金霍洛旗| 临海| 河间| 右玉| 七台河| 荣县| 岢岚| 太仆寺旗| 麻江| 新晃| 哈巴河| 台湾| 吉安市| 张家川| 漠河| 泸溪| 南靖| 理县| 马边| 怀安| 新晃| 灵川| 邹城| 金华| 保康| 崂山| 土默特左旗| 毕节| 海淀| 新乐| 班戈| 本溪满族自治县| 正蓝旗| 临川| 侯马| 红河| 娄底| 康乐| 鹤山| 本溪市| 巢湖| 新宾| 启东| 海盐| 许昌| 电白| 平安| 额尔古纳| 西盟| 汝阳| 西昌| 洞口| 陇县| 武清| 阳江| 阿勒泰| 西平| 张家港| 广丰| 岚皋| 龙游| 江口| 焉耆| 绥江| 绥滨| 南海| 金堂| 中牟| 普洱| 赤水| 乐昌| 新津| 恩平| 容城| 崇礼| 江永| 五营| 波密| 德钦| 大姚| 霍城| 嘉荫| 怀仁| 灵石| 江永| 凤台| 砀山| 义县| 南昌市| 江宁| 白沙| 烈山| 梓潼| 社旗| 环江| 武鸣| 汉寿| 马山| 中牟| 海口| 深州| 永昌| 行唐| 高平| 加查| 黄山区| 罗田| 甘孜| 长岭| 盐山| 祁东| 改则| 伊通| 洛隆| 本溪市| 阿鲁科尔沁旗| 涡阳| 西峡| 济宁| 平罗| 新邵| 保亭| 贵德| 崂山| 七台河| 浮梁| 湖南| 环江| 杭锦后旗| 林周| 精河| 桂平| 都江堰| 开平| 巴青| 青龙| 花垣| 岳阳县| 石家庄| 平谷| 永平| 龙泉驿| 云林| 滦县| 永登| 黑龙江| 扎鲁特旗| 屏山| 乌恰| 钟祥| 肇州| 大英| 调兵山| 江陵| 东胜| 寻甸| 铁山港| 台前| 莱阳| 曹县| 雅江| 曲水| 和龙| 项城| 普格| 城步| 宁海| 原平| 大名| 龙山| 云龙| 广宗| 崂山| 泉港| 宜宾市| 哈巴河| 会泽| 衡南| 东兰| 焉耆| 南岳| 陆河| 长春| 若尔盖| 零陵| 忠县| 苏尼特左旗| 汝阳| 谷城| 张家川| 琼中| 云龙| 克山| 南澳| 苏州| 阿克塞| 哈尔滨| 萧县| 镇坪| 西藏| 玉龙| 徐闻| 庆元| 皮山| 金口河| 喀喇沁旗| 怀柔| 德昌| 鹰手营子矿区| 当涂| 让胡路| 靖安| 召陵| 龙门| 兴义| 达日| 井研| 芜湖市| 含山| 路桥| 玛纳斯| 叙永| 禹城| 鄂州| 滨州| 郁南| 舒兰| 单县| 莫力达瓦| 泸州| 济南| 茶陵| 张家川| 武乡| 浚县| 安达| 耒阳| 兴平| 邯郸| 松溪| 伊春| 本溪市| 庆安| 安庆| 刚察| 清徐| 朔州| 湘乡| 下陆| 竹溪| 察布查尔| 福安| 巴楚| 保德| 南安| 太谷| 宁波| 赣县| 固始|

海南90后男子旅馆内疑似烧炭自杀 曾网络直播死

2019-05-27 18:33 来源:北青网焦点新闻

  海南90后男子旅馆内疑似烧炭自杀 曾网络直播死

    通讯员宁交轩  扬子晚报记者郭一鹏  车主接连反映车辆被套牌  “我们连续接到了两位车主举报,反映他们的车都被套牌了。  闻库建议,要紧扣国际标准进程,加快推进预商用设备研发;发挥5G技术研发试验平台的聚合作用,加快构建完整产业链;促进业务应用发展,开启5G应用征集大赛。

工作日周一至周五放学后,孩子们会来留守儿童之家做作业。使用中新社中新网版权作品,务须书面授权,违者依法必究;二、中新网供稿客户、媒介合作伙伴务须按协议约定方式规范取稿,依约依量使用,不得以任何方式向第三方(包括但不限于关联公司)转让或许可其使用中新社中新网信息内容,如希望进行授权范围以外合作,应另行协商;三、使用中新社中新网许可之信息内容时必须保留中新社电头或中新网电头,同时在该信息内容页面显著位置注明来源于中国新闻网,标注作者姓名;四、使用中新社中新网版权信息不得改变原义;五、中新网供稿客户、媒介合作伙伴务须按授权协议约定方式获取中新社中新网信息内容,不得冒名发布信息或冒名标署消息来源,不得从中新网或分网直接扒稿或冒用中新网名义使用其他信息源稿件,否则中新网将追究相关违约责任。

    秦爱民称,有关记录显示,8日事发当天下午2点48分,机箱已自动断电跳闸。  台风出题  高考前夕已引起省里重视  “太暖心了!”9日7时许,清远市第三中学高二(4)班学生晓潼一走出宿舍楼,就看见一条由20节集装箱临时搭建而成、从校门口延伸到教学楼的应急通道。

    通讯员宁交轩  扬子晚报记者郭一鹏  车主接连反映车辆被套牌  “我们连续接到了两位车主举报,反映他们的车都被套牌了。2015年1-4月,全国移动电话去话通话时长完成9374亿分钟。

为获取更多的资金,关义先后成立了广南、马关、富宁等6家分公司,以同样方式吸收资金。

    英国利兹大学教授谢波德(AndrewShepherd)说:“过去10年间,南极洲冰层加速消融。

    银行业本轮“监管风暴”始于2017年初。  值得关注的是,目前,除了沿海地区,包括四川、陕西等内陆省份也在积极酝酿自由贸易港的方案。

    据13日下午广州白云区应急办微博通告,在事发地有一固定在高出地面16厘米平台上的交通设施设备机箱,当天因持续暴雨,水位迅速上涨,致使箱内的220V电源插板遇水漏电,导致该男子触电身亡。

  与此同时,南京交管局指挥室对苏A35**1车辆进行缉查布控。“套牌不单纯是为了躲避监控,而是为了肆意违法。

  中新网认为,国内互联网信息产业已经到了规范发展的关键时期,而侵权问题则成为制约产业发展的突出问题。

    但值得注意的是,贵州茅台的市值在A股市场也并非排名第一。

  临近5月12日“国际护士节”,广西柳州市工人医院的护士如常坚守在岗位上。很多考生、家长对于公开的高考政策和信息缺乏了解,或因条件所限无法全面了解,因此容易受到虚假大学的诱惑。

  

  海南90后男子旅馆内疑似烧炭自杀 曾网络直播死

 
责编:
首页 > 重庆 > 正文
重庆特产传说(35)丨长寿有饼,名曰薄脆
05-05 22:50:25 来源:上游新闻 综合

d4bed9e070c31933921219.jpg

曾经

它是三峡纤夫最爱的干粮

记录着几代长寿人的童年记忆

如今

它退出市场几十年后复出

入选了重庆市非物质文化遗产

d4bed9e070c31933924b1d.jpg

这是一张薄如蝉翼的饼,当你对着阳光将它拿起,穿饼而过的光线总是会将整个饼面衬映出斑驳的美丽。这又是一张承载了上百年岁月的饼,它记录着峡江上的纤夫们道不尽的苦辣酸甜,记录着几代长寿人美好的童年记忆。

它,就是川江号子《跑江湖》歌词中那口口相传的长寿饼子———长寿薄脆。

在重庆市公布的市级非物质文化遗产名单中,“长寿薄脆”名列其中。

长寿薄脆有着怎样的故事?这薄如蝉翼的饼又是如何烘焙而出?市级非物质文化遗产“长寿薄脆”的传承人、重庆怀达食品有限公司总经理王怀,讲起了祖辈们口口相传的薄脆故事。

传说

起源于招待亲朋的小点心

长寿,以其长寿者多而得名。而这里的名点薄脆,则以片薄香脆驰名远近。51岁的王怀从儿时听到的美丽传说讲起,开始讲述这个与自己结下一生缘分的饼。

“还是在很久以前,长寿县城的河街新桥头住着王氏父子,儿子王华20多岁,以开炒米店为生。而新桥东头住着朱姓人家,有个漂亮的女儿叫朱玉,家中开个小吃店。朱姑娘爱上了忠厚老实的王华。”王怀说,“一年夏天,天降暴雨,有母女二人过河在桥头被大水卷走,王华父子舍身相救。结果,那母女得救了,王父却被大水卷走了,王华也受了伤。巧的是,那得救的母女正是朱玉的姑母和表妹。朱家对王华很是感激,朱玉不顾父亲反对,决心嫁给王华,后在姑母的支持下,终于与王华成亲。”

王怀说,新婚的小两口开始经营小吃,生意不错。一年,王华过生日,朱玉特意做了几样细点,请亲朋好友吃。席间,大家对朱玉做的薄脆评价极高,朱玉便又做了一些送给大家。谁知,她的薄脆竟然一下子出了名。

后来,小两口索性便以薄脆为主要经营品种,生意越做越好,名声也是越来越大。因其出在长寿,外地人便称之为“长寿薄脆”。

历史

曾是三峡纤夫最爱干粮

究竟薄脆是不是像传说般诞生的呢?王怀笑着摇了摇头,“其实薄脆之所以诞生,和峡江上跑船的人以及纤夫们息息相关。”

“长寿薄脆”原名烧薄,后来按其特点、产地,更名为“长寿薄脆”。

王怀介绍,清朝咸丰年间,王海(外号王薄脆)就已经开始从事薄脆生产,算起来已有150多年的历史。“当时,薄脆的主要客户就是长江上忙碌的纤夫们,因为薄脆保质期长,所以纤夫们都喜欢用它当干粮。”

而王海的传承人名叫陈厚之,是原长寿区合营糖果厂的退休工人。

1939年,陈厚之和王薄脆的外孙女汤淑清结婚。婚后,他跟着有祖传薄脆技术的岳母王素兰及妻在城内凤岭街陆家祠堂处开店生产薄脆。每当桂花飘香的深秋,到翌年桃红柳绿的春天,是生产薄脆的良好季节,便大量生产。

辉煌

享誉长江沿线大中城市

随着时间的推移,薄脆的声名渐渐远播。1942年,陈厚之带着一家老少迁至重庆嘉陵江码头处,开设“长寿隆”小店专门生产薄脆,批发给提篮小贩沿江串街叫卖。

抗战时期,在重庆的外省人多,嘉陵江码头有上海、武汉等地的来往旅客,长寿薄脆纯甜芳香、酥而化渣、脆而不碎,他们争相购买。因此,长寿薄脆誉满长江沿线的大、中城市。

王怀说,建国后,原长寿糖果厂为了适应人民生活不断提高的需要,恢复并发扬了“长寿薄脆”。在1961年至1964年间,重庆市商业局为了续承和发扬各区县名特产品,繁荣市场,曾专门开了一家“长寿薄脆店”,顾客盈门,争相购买,经常脱销。

然而,随着工艺、设备落后等诸多因素,再加上纤夫渐渐隐退峡江之上,“长寿薄脆”前行的脚步慢慢停下,直至最后无人愿意生产而退出市场。

复出

老匠人手把手传授技艺

如果不是人们对童年记忆里美食的怀念,也许长寿薄脆的生命就将终结在上世纪80年代。

2000年,王怀决定从父亲手中接过长寿薄脆的传统技艺,当时他已年近四十,有自己非常成功的事业。

为什么一把年纪才来学这个看起来并没有什么前途的传统技艺?王怀说,只是因为自己不愿意记忆中的美食就这样消失。

传统技艺的传承,大多都是靠师傅带徒弟的方式。于是,王怀将年近八旬的老父亲请到了厂里,手把手教学徒们如何制作长寿薄脆,而王怀也是学徒之一。“薄脆最关键的就是熬糖,我当年整整花了一年时间才学会掌握好火候及浓稠度。糖熬得好坏,是薄脆能否成形的重要环节。”王怀说。

为了将“长寿薄脆”发扬光大,王怀还将薄脆制作工艺进行了改进。机器化生产提高了效率,但火候一定要人工把握———因为火大了,薄脆会被烤糊;而温度不够,烤出的薄脆味道便会大打折扣。至于口味方面,经过多年摸索,王怀研发出蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种口味。

2016年4月,薄脆将告别大部分靠手工完成的生产方式。“我们新的厂房正在建设中,建成后,薄脆除了熬糖环节还必须靠手工完成外,其它环节都能由流水线自动完成。”王怀介绍说。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道
点击进入频道
大陆阁庄 牡丹园小区 五宝山村 中央商场 东风食品厂
金谷公寓 普基镇 乌海市乌达区 蔡甸 端州